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发布时间：2023-10-27

云南佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

营养价值

云南佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗**的能力有益。

其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃云南佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。

食用效果

中医认为云南佛手瓜具有理气和中，疏肝止呕的作用。

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