佛手瓜有什么营养呢佛手瓜这种蔬菜在南方是非常多见的，很多北方人连听都没听过，可见这种食材还是很少见的，它的长相和我们平时吃的瓜类蔬菜没有什么不同；佛手瓜具有丰富的营养价值，因此对人体也是有很多好处的，那么究竟佛手瓜有什么营养呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。佛手瓜有什么营养佛手瓜，又名安南瓜、隼人瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜味美可口，清脆多汁，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜是我们很是常见的一种蔬菜食品，味道清爽甜美，可以各种各样的煮法，可凉拌、清炒。做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少皆宜。同是佛手瓜也是可以做水果的，它可以洗清食用，但是要小心农药的残留物哦，一定要浸泡几分钟才能食用哦。佛手瓜不仅仅是蔬菜，它还可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；做蔬菜吃的时候，炝、扑、炒、腌、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；但是在做水果吃的时候，要保证没有农药的残留物在上面。一